Vũ Đức Thuần
Nhân Viên
Lươn là loài động vật có rất nhiều nhớt và tanh nhiều, chúng tôi đặc biệt là làm sạch, bít kín không có gai nên rất nhẹ và thường để lại mùi hôi tanh nếu không được chế độ sơ bộ đúng cách. Vì vậy, ta cần biết cách làm lươn sạch sao cho hết trơn mà sau khi làm sạch không xuất hiện mùi.
CÁCH LÀM LƯƠN SẠCH KHÔNG TANH
Đầu tiên lưu ý khi chọn lươn, ta nên chọn những con lươn có kích thước vừa phải, Bụng vàng, có thu nhỏ. Đây thường là những con có thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Sau khi lựa chọn ta bắt đầu tiến hành vào bước sơ chế.
Theo quan niệm rằng mặc dù Bệnh đau bụng lươn bằng dao sẽ khiến chúng có mùi tanh. Vì dụng cụ thường là những thanh tre có viền sắc để làm thịt. Sau khi đau đớn loại bỏ hết phần nội tạng và rửa lại bằng nước ấm, hoặc dùng nước muối ấm sẽ tốt hơn. Vì khi rửa lươn bằng nước lạnh sẽ có mùi hôi, tanh rất nồng.
Sau khi làm thịt, ta nên kiểm tra lại xem phần nội tạng đã được loại bỏ hay chưa. Tiếp tục rửa bằng nước ấm từ hai đến ba lần để chắc chắn rằng chúng ta không xuất hiện mùi. Chú ý không nên dùng nước có nhiệt độ quá nóng để rửa, nhiệt độ quá cao làm cho lươn có hiện tượng chín, nên sẽ không giữ được chất dưỡng và thơm ngon vốn có.
CÁCH LÀM LƯƠN SẠCH HẾT NHỚ
Có thể bạn đã biết lươn có một lớp chất nhớt bên ngoài, có độ trượt cao, khó để cầm nắm chúng một cách dễ dàng. Không có những điều đó nếu ta không làm việc ở yên tĩnh bên ngoài của lươn cũng tạo ra món ăn của chúng ta hấp dẫn rẻ tiền. Những mẹo ý cách làm lươn thoáng sau đây vô cùng đơn giản mà nguyên liệu rất thân thuộc với mọi nhà.
Cách làm lươn sạch với hạt muối
Muối có tính chất vô trùng, đặc biệt là muối hạt. Có công dụng làm sạch và khử mùi, nên được đông đảo nội dung hỗ trợ tin dùng khi làm sạch thực phẩm. Vì vậy, trong quá trình sơ chế lươn ta cũng có thể sử dụng muối hạt, chà xát muối trực tiếp lên bề mặt của lươn trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm. Bằng cách này, ta sẽ loại bỏ trạng thái chậm một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Cách làm lươn sạch với chanh
Trong nước cốt chanh có chứa axit citric có vai trò khử trùng thực phẩm cao. Do đó chanh cũng thường được lựa chọn để làm sạch lớp keo bên ngoài của lươn. Không phức tạp, ta chỉ cần chuẩn bị tinh khiết nước cốt chanh, rưới trực tiếp lên bề mặt của lươn. Tiếp đó ta tút chúng đến khi cạn kiệt thì dừng lại và rửa sạch bằng nước ấm.
LƯƠN VÀ NHỮNG MÓN NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ
Sau khi loại bỏ hết mùi hôi tanh và chậm của lươn ta có thể tự động làm nhiều cách khác nhau. Ta có thể chế biến các món xào, chiên và nhiều món ngon mới. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các sản phẩm được chế biến từ bước tiến như không sấy khô cay . Cách làm lươn sạch chưa bao giờ thật dễ dàng như vậy, đến với chúng tôi để có thể tìm được cho mình nhiều thông tin bổ sung hữu ích hơn.
https://hoamattroifarm.com/cach-lam-luon-sach-khong-tanh-het-nhot-don-gian/
CÁCH LÀM LƯƠN SẠCH KHÔNG TANH
Đầu tiên lưu ý khi chọn lươn, ta nên chọn những con lươn có kích thước vừa phải, Bụng vàng, có thu nhỏ. Đây thường là những con có thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Sau khi lựa chọn ta bắt đầu tiến hành vào bước sơ chế.
Theo quan niệm rằng mặc dù Bệnh đau bụng lươn bằng dao sẽ khiến chúng có mùi tanh. Vì dụng cụ thường là những thanh tre có viền sắc để làm thịt. Sau khi đau đớn loại bỏ hết phần nội tạng và rửa lại bằng nước ấm, hoặc dùng nước muối ấm sẽ tốt hơn. Vì khi rửa lươn bằng nước lạnh sẽ có mùi hôi, tanh rất nồng.
Sau khi làm thịt, ta nên kiểm tra lại xem phần nội tạng đã được loại bỏ hay chưa. Tiếp tục rửa bằng nước ấm từ hai đến ba lần để chắc chắn rằng chúng ta không xuất hiện mùi. Chú ý không nên dùng nước có nhiệt độ quá nóng để rửa, nhiệt độ quá cao làm cho lươn có hiện tượng chín, nên sẽ không giữ được chất dưỡng và thơm ngon vốn có.
CÁCH LÀM LƯƠN SẠCH HẾT NHỚ
Có thể bạn đã biết lươn có một lớp chất nhớt bên ngoài, có độ trượt cao, khó để cầm nắm chúng một cách dễ dàng. Không có những điều đó nếu ta không làm việc ở yên tĩnh bên ngoài của lươn cũng tạo ra món ăn của chúng ta hấp dẫn rẻ tiền. Những mẹo ý cách làm lươn thoáng sau đây vô cùng đơn giản mà nguyên liệu rất thân thuộc với mọi nhà.
Cách làm lươn sạch với hạt muối
Muối có tính chất vô trùng, đặc biệt là muối hạt. Có công dụng làm sạch và khử mùi, nên được đông đảo nội dung hỗ trợ tin dùng khi làm sạch thực phẩm. Vì vậy, trong quá trình sơ chế lươn ta cũng có thể sử dụng muối hạt, chà xát muối trực tiếp lên bề mặt của lươn trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm. Bằng cách này, ta sẽ loại bỏ trạng thái chậm một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Cách làm lươn sạch với chanh
Trong nước cốt chanh có chứa axit citric có vai trò khử trùng thực phẩm cao. Do đó chanh cũng thường được lựa chọn để làm sạch lớp keo bên ngoài của lươn. Không phức tạp, ta chỉ cần chuẩn bị tinh khiết nước cốt chanh, rưới trực tiếp lên bề mặt của lươn. Tiếp đó ta tút chúng đến khi cạn kiệt thì dừng lại và rửa sạch bằng nước ấm.
LƯƠN VÀ NHỮNG MÓN NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ
Sau khi loại bỏ hết mùi hôi tanh và chậm của lươn ta có thể tự động làm nhiều cách khác nhau. Ta có thể chế biến các món xào, chiên và nhiều món ngon mới. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các sản phẩm được chế biến từ bước tiến như không sấy khô cay . Cách làm lươn sạch chưa bao giờ thật dễ dàng như vậy, đến với chúng tôi để có thể tìm được cho mình nhiều thông tin bổ sung hữu ích hơn.
https://hoamattroifarm.com/cach-lam-luon-sach-khong-tanh-het-nhot-don-gian/
Vận hành bởi Trương Anh Vũ® 
Trung Nghĩa, Hòa Ninh, Hòa Vang, TP Đà Nẵng, Việt Nam 
