Chế độ ăn Low Carb Atkins là gì?

[gouteefoosg]

Low Carbs – Atkins Diet là chế độ ăn kiêng dựa trên cơ chế hoạt động của phương pháp giảm cân Low Carb. Tuy nhiên, Low Carbs Atkins chỉ cho phép ăn tinh bột ở điều kiện rất ít. Chế độ này được đánh giá là khá dễ chịu và gần gũi với khẩu phần ăn của người Châu Á, đặc biệt là với thực đơn ăn của người Việt.
2. Cơ chế hoạt động giảm cân của chế độ Atkins Diet
Thay vì đường bột, chế độ Atkins Diet hướng đến các loại chất đạm, rau, chất béo lành mạnh bằng cách sử dụng một Kim Tự Tháp Atkins hướng dẫn các loại thực phẩm (Atkins Food Guide Pyramid) để giúp giải thích cho phương pháp Atkins.
Ở đỉnh kim tự tháp là các loại thực phẩm bạn có thể ăn một ít – nhưng chỉ khi bạn đã giảm cân thành công. Chúng bao gồm tất cả các loại ngũ cốc như: Lúa mạch, yến mạch, gạo…
Những loại thực phẩm không nằm trong kim tự tháp là những thực phẩm “trắng” – những loại bạn nên tránh không được dùng. Chúng bao gồm: Đường trắng, gạo trắng, bánh mì trắng, khoai tây trắng, mì ống làm từ bột trắng,…

Bạn không cần phải tính lượng calories cho chế độ ăn kiêng Atkins khi bạn cảm thấy lượng thức ăn được phân chia là hợp lý. Điều duy nhất bạn nên tính toán là lượng carbohydrates. Đặc biệt là bạn cần phải tính lượng Carb Thực (Net Carbs) – tổng lượng carbohydrates trừ đi lượng chất xơ.