Nấm lim xanh tự nhiên mọc như thế nào?

[maianh225]

Sau khi cây sắt bị đốn hạ, khoảng 3-4 năm sau sẽ xuất hiện một loại nấm xung quanh gốc cây, phần rễ của cây sắt này. Nấm lim xanh có thời gian sinh trưởng và phát triển khá ngắn, quá trình sinh trưởng và phát triển chỉ kéo dài 8-9 tháng trong năm, thường từ tháng 3 đến hết tháng 10 âm lịch. Nếu không thu hoạch nấm lim xanh trong thời gian này, chúng sẽ chết, thối rữa và phân hủy.
Ở những nơi mọc khác nhau, nấm lim xanh tự nhiên sẽ có màu sắc khác nhau và tên gọi khác nhau, bao gồm:
Nấm lim xanh mọc từ rễ sắt chết được gọi là nấm lim xanh
Loại nấm mọc từ vỏ cây gỗ lim được gọi là nấm đen - Black Reishi.
Nấm mọc từ lõi của cây sắt được gọi là nấm trắng - Bạch lim.
Những cây nấm mọc giữa vỏ và lõi của cây sắt đã chết được gọi là nấm vàng - Hoàng lim.
Ngoài ra còn có nấm lim tím - Zizhi và nấm lim xanh được gọi là Thanh chi.
Nấm lim xanh tồn tại tự nhiên và phát triển thành quần thể chứ không ở dạng đơn lẻ như một số loại nấm khác. Đó là vì cây sắt khi còn sống cũng tồn tại thành quần thể. (Lim xẹt là loài thực vật có hoa nên khi trái cây lim già sẽ rụng đi tạo thành cây lim non).
Phân biệt lim xanh tự nhiên với lim xanh nuôi trồng:
nấm lim xanh trồng
Nấm lim xanh tự nhiên do sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, khí hậu thay đổi thường xuyên, đôi khi khắc nghiệt nên có hình dáng không đẹp như lim xanh được trồng trong điều kiện lý tưởng.
Nấm lim xanh tự nhiên thường thô và cứng, trong khi nấm nuôi trồng có thân mềm và xốp, kích thước nấm đều và bóng, đẹp.
Nấm lim xanh tự nhiên chỉ có một lớp bột trắng mỏng dưới đáy mũ thay vì toàn bộ lớp bột trắng phía trên mũ nấm như nấm nuôi trồng. Nguyên nhân là do nấm mọc tự nhiên, mọc trong rừng nên lớp phấn trên mũ nấm bị mưa gió cuốn trôi.
Rễ của nấm lim xanh có thể vẫn còn đất bám vào, nhưng ở rễ nấm lim xanh trồng có vết cắt từ dao và keo trong quá trình thu hoạch.