ROBUSTA VÀ ARABICA: HAI GIỐNG CÀ PHÊ QUAN TRỌNG NHẤT THẾ GIỚI KHÁC NHAU NHƯ THẾ NÀO | NONLA COFFEE

[nhu]

Trong thế giới cà phê, Robusta và Arabica là hai giống chiếm hơn 90% sản lượng toàn cầu và cũng là hai cái tên quen thuộc với người yêu cà phê Việt Nam. Tuy cùng là hạt cà phê, nhưng đặc điểm, hương vị và giá trị của hai loại này lại có sự khác biệt rất rõ rệt. Hiểu về Robusta và Arabica không chỉ giúp người tiêu dùng chọn đúng loại phù hợp, mà còn giúp nhận diện những sản phẩm chế biến chất lượng trên thị trường hiện nay.

1. Nguồn gốc và điều kiện sinh trưởng
Arabica - giống cà phê được ưa chuộng toàn cầu



Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Ethiopia và được xem là giống cà phê lâu đời nhất thế giới. Cây Arabica ưa khí hậu mát, độ cao từ 1.000 – 2.000m, nhiệt độ trung bình 15 – 22°C.

Tại Việt Nam, Arabica chủ yếu trồng tại Lâm Đồng, đặc biệt là vùng Cầu Đất – nơi được ví như “thủ phủ Arabica” với điều kiện khí hậu ôn hòa quanh năm.



Robusta - giống cà phê đặc trưng của Việt Nam

Robusta phát triển mạnh trong khí hậu nhiệt đới gió mùa, thích hợp với vùng thấp và trung du, độ cao 200 – 800m. Giống cà phê này có sức đề kháng tốt hơn Arabica, dễ trồng và cho năng suất cao.

Tây Nguyên – đặc biệt Đắk Lắk – là vùng trồng Robusta lớn nhất Việt Nam, đưa nước ta trở thành quốc gia xuất khẩu Robusta số 1 thế giới.