Kính thưa các Anh/Chị, việc báo hiếu cha mẹ bằng yến sào là một hành động rất tuyệt vời. Tuy nhiên, chăm sóc người cao tuổi cần sự tinh tế hơn rất nhiều vì hệ tiêu hóa của các cụ đã dần lão hóa, khả năng hấp thụ không còn như người trẻ. Nhiều Anh/Chị mua yến về chưng nhưng ông bà lại ngại ăn vì mùi tanh nồng đặc trưng hoặc sợi yến quá dai gây khó nhai nuốt. Vậy làm sao để bát yến vừa bổ dưỡng, vừa hợp khẩu vị của người già?
Bí quyết đầu tiên của chúng em chính là sự kết hợp thảo dược. Khi chưng yến, Anh/Chị nên cho thêm vài lát gừng già. Gừng không chỉ có tác dụng khử mùi tanh cực tốt mà còn giúp ấm bụng, trung hòa tính hàn của yến sào, rất tốt cho người già hay bị đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, việc bổ sung táo đỏ hữu cơ và hạt sen sẽ giúp các cụ ngủ sâu giấc hơn, giảm tình trạng tiểu đêm và đau nhức xương khớp.
Về kỹ thuật chế biến, Anh/Chị có thể áp dụng bỏ túi 3 cách chưng yến nhanh nhưng hãy lưu ý kéo dài thời gian chưng thêm khoảng 5-10 phút so với bình thường. Việc này giúp sợi yến mềm mại hơn, tan nhẹ trong miệng giúp các cụ dễ dàng thưởng thức mà không lo bị hóc hay khó tiêu. Một bát yến chưng nóng hổi vào khoảng 8-9 giờ tối, trước khi đi ngủ 30 phút, sẽ là liều thuốc an thần tự nhiên quý giá nhất. Tại Yến An Gia, chúng em luôn tuyển chọn những tổ yến già có hàm lượng khoáng chất cao để giúp các cụ tăng cường sức đề kháng, ổn định huyết áp. Nhìn thấy cha mẹ ăn ngon, ngủ khỏe chính là hạnh phúc lớn nhất của phận làm con đúng không Anh/Chị?
Bí quyết đầu tiên của chúng em chính là sự kết hợp thảo dược. Khi chưng yến, Anh/Chị nên cho thêm vài lát gừng già. Gừng không chỉ có tác dụng khử mùi tanh cực tốt mà còn giúp ấm bụng, trung hòa tính hàn của yến sào, rất tốt cho người già hay bị đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, việc bổ sung táo đỏ hữu cơ và hạt sen sẽ giúp các cụ ngủ sâu giấc hơn, giảm tình trạng tiểu đêm và đau nhức xương khớp.
Về kỹ thuật chế biến, Anh/Chị có thể áp dụng bỏ túi 3 cách chưng yến nhanh nhưng hãy lưu ý kéo dài thời gian chưng thêm khoảng 5-10 phút so với bình thường. Việc này giúp sợi yến mềm mại hơn, tan nhẹ trong miệng giúp các cụ dễ dàng thưởng thức mà không lo bị hóc hay khó tiêu. Một bát yến chưng nóng hổi vào khoảng 8-9 giờ tối, trước khi đi ngủ 30 phút, sẽ là liều thuốc an thần tự nhiên quý giá nhất. Tại Yến An Gia, chúng em luôn tuyển chọn những tổ yến già có hàm lượng khoáng chất cao để giúp các cụ tăng cường sức đề kháng, ổn định huyết áp. Nhìn thấy cha mẹ ăn ngon, ngủ khỏe chính là hạnh phúc lớn nhất của phận làm con đúng không Anh/Chị?
Vận hành bởi Trương Anh Vũ® 
Trung Nghĩa, Hòa Ninh, Hòa Vang, TP Đà Nẵng, Việt Nam 
