Công Thức Làm Bánh Biscotti Siêu Dễ Mà Bạn Nên Biết

[hhanh]

Ăn vặt là nhu cầu cần thiết, là niềm yêu thích của rất nhiều người. Không chỉ vừa ngon mà nó còn là một loại bánh quy đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tốt hơn nữa nó còn rất phù hợp với những người đang ăn kiêng lành mạnh. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại còn không tăng cân liệu có thật? Tất nhiên là có rồi, hôm nay Tiệm Nhà Heothy sẽ giúp bạn tìm hiểu công thức làm bánh Biscotti đơn giản ngay tại nhà này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Biscotti (dành cho 4 người) gồm có:
Bột nở: 2g

Bột mì nguyên cám: 100g

Bơ lạt: 20g

Một số hạt khô tùy theo sở thích của bạn (đậu phộng, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí, hạt điều, nho khô,…): 10g cho mỗi loại

Trứng gà: 1 quả

Đường: 1 thìa cà phê

Vỏ chanh: 1 lát

Công thức làm bánh Biscotti:
Bước 1: Sơ chế hạt khô
Cho các hạt vào lò nướng nướng từ 5-7 phút ở nhiệt độ 150 để hạt được thơm và giòn hơn. Sau khi nướng xong đập nhỏ các loại hạt ra và trộn đều chúng vào với nhau.

Lấy 20g bơ lạt bỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây để đun chảy chúng.

Bước 2: Hỗn hợp trứng và bột trộn đều

Đập 1 quả trứng gà cùng 1 muỗng cà phê đường đánh đều. Cho thêm phần bơ lạt đã tan chảy vào và khuấy hỗn hợp đều tay

Trộn 100g bột mì nguyên cám và 2g bột nở với nhau, sau đó rây mịn vào hỗn hợp trứng

Cho vỏ chanh đã bào và các loại hạt đã nướng vào trộn đều chúng với nhau 1 lần nữa

Bước 3: Nướng bánh lần thứ nhất
Lấy hỗn hợp bánh ra nặn thành hình chữ nhật, sau đó bọc kín lại bằng giấy nướng lần thứ nhất ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút

Sau khi nướng xong lần 1 thì để bánh nguội cho vào tủ lạnh ngăn mát để khoảng 15 phút. Sau đó bỏ bánh ra cắt thành miếng có độ dày vừa ý

Bước 4: Nướng bánh lần thứ 2
Nướng các miếng bánh vừa cắt thêm 1 lần nữa nhưng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Lật mặt bánh sau mỗi 10 phút nướng để 2 mặt bánh chín đều

Khi đã xong lấy bánh ra để nguội và cho vào lọ kín hoặc túi kín để bảo quản

Bước 5: Thành quả
Bánh Biscotti tự làm cũng sẽ có hương vị không kém gì bánh ngoài tiệm. Bánh sẽ có mùi thơm của bơ lạt, vị ngọt nhẹ, bùi bùi giòn rụm từ miếng bánh cùng các loại hạt

Ta có thể ăn bánh Biscotti cùng 1 ly sữa cho bữa sáng lành mạnh tốt cho sức khỏe

Trên đây là các bước làm bánh Biscotti tại nhà mà Tiệm Nhà Heothy đem đến cho bạn. Hãy lăn vào bếp trổ tài của bạn ngay nhé. Chúc các bạn thành công!



Hãy theo dõi website của Tiệm Nhà Heothy để xem thêm thông tin về bài viết tại đây!