Hái và sơ chế nấm lim xanh

[maianh225]

Hái và sơ chế nấm lim xanh
Nhiều nghiên cứu cho thấy, tất cả các bộ phận của lim xanh đều chứa dược tính cao và có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Vì vậy, nấm lim xanh nên được thu hoạch nguyên vẹn.
Tuy nhiên, khi chín và hái đúng thời điểm mới đảm bảo giá trị dược liệu cao nhất. Thông thường, thời điểm thu hoạch tốt nhất là từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Bởi đây là thời điểm nấm đã phát triển đầy đủ và đạt độ chín tốt nhất, hấp thụ trọn vẹn tinh hoa núi rừng.
Ngoài ra, chỉ có nấm lim xanh hàng năm mới có giá trị dược liệu cao, còn nấm lim xanh lâu năm, phần thân gỗ hầu như không có tác dụng gì.
Nấm lim xanh sau khi thu hái không thể sử dụng ngay vì chứa nhiều độc tố. Nấm phải được chế biến đúng cách để sử dụng an toàn. Hơn nữa, nó phải được bào chế trong thời gian thu hái để đảm bảo dược tính. Quá trình chuẩn bị như sau:
Nấm sau khi thu hoạch phải loại bỏ hoàn toàn phần chân nấm bám vào vỏ, vì trong vỏ có chứa hàm lượng độc tố rất cao. Nếu sử dụng ngay có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Pha nước muối loãng rồi ngâm nấm lim xanh trong khoảng 15 - 20 phút để giúp nấm mềm, loại bỏ chất bẩn và độc tố ra bên ngoài. Sau đó rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước.
Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, có thể dùng tươi hoặc khô.
Nấm lim xanh tươi: cần bảo quản cẩn thận, không sử dụng lâu ngày.
Nấm lim xanh khô: Nấm lim xanh sau khi sấy khô sẽ dễ bảo quản hơn, để được lâu và rất tiện lợi khi sử dụng.
Nấm lim xanh có thể dùng tươi hoặc khô
Nấm lim xanh có thể dùng tươi hoặc khô
Xem thêm: Hành trình miệt mài băng rừng, lội suối "săn" nấm lim xanh trong rừng nguyên sinh Lim đẹp như mơ
Thành phần hóa học và tác dụng của nấm lim xanh
Để hiểu tại sao nấm lim xanh lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe và được nhiều người săn lùng như vậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thành phần hóa học của loại dược liệu này nhé.