Những ngày cuối mùa hè thời tiết lúc thì nắng nóng oi bức, lúc lại chuyển gió trở lạnh khiến cho cơ thể chúng ta đôi lúc chưa kịp thích nghi nên luôn luôn có cảm giác mệt mỏi, chán ăn.
Không những vậy, mùa hè còn là mùa của các bệnh lý về hô hấp, về da, hay xảy ra hiện tượng mụn nhọt, nóng trong người. Vậy nên chọn món ăn nào để phù hợp với bữa cơm hàng ngày, kích thích nhu cầu ăn uống của các thành viên trong gia đình luôn là một dấu hỏi chấm lớn cho các chị em nội trợ.
Đối với thời điểm này, hẳn là những thực phẩm giúp bù nước, bù khoáng, có khả năng thanh nhiệt, giải độc, cùng đầy đủ các nhóm dưỡng chất…lên ngôi.
Một trong những món ăn mà bạn có thể ưu tiên đưa vào thực đơn mùa hè này, phải kể đến món sườn hầm đu đủ.
Giới thiệu về món sườn hầm đu đủ
Món sườn hầm đu đủ là một trong những món thanh đạm, dễ ăn lại tốt cho sức khoẻ chỉ với vài nguyên liệu cơ bản.
Những món ăn từ quả đu đủ phải nói là đa dạng vô số kể, từ các món chiên xào, đến những món hầm, canh, hay dùng để làm gỏi, làm món tráng miệng….mỗi món đều có một hương vị riêng không hoà lẫn đi đâu được.
Còn sườn heo cũng là một loại thực phẩm không lạ lẫm đối với những bạn yêu bếp núc, nấu nướng. Sườn heo không chỉ nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, mà còn vì sườn heo dễ biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, dễ tìm, dễ mua, giá cũng rất ư phải chăng vì nước ta là một nước thiên về nông nghiệp và chăn nuôi gia súc gia cầm.
Vậy nên nếu bạn nào đang có ý định thay đổi thực đơn của gia đình hay đơn giản cuối tuần muốn làm một món gì đó để tẩm bổ cho những người thân yêu, đừng quên nghía qua công thức làm món sườn hầm đu đủ mà chúng mình sắp chia sẻ với các bạn dưới đây nhé.
>>Xem thêm bài viết Hoa Đu Đủ Đực Và Những Tác Dụng Không Ngờ Đến: https://www.flickr.com/groups/pinggeen/discuss/72157721919504928/
Hướng dẫn làm món sườn hầm đu đủ
Đầu tiên, về phần nguyên liệu, các bạn chuẩn bị như sau:
1 trái đu đủ xanh
Sườn non
Hành lá, ngò rí, hành tím, ớt trái
Các loại gia vị nêm nếm đi kèm
Một vài lưu ý khi bạn chọn nguyên liệu làm món sườn hầm đu đủ:
Bạn nên chọn những quả đu đủ còn xanh, có độ cứng, ấn móng tay vào có mủ chảy ra thì chứng tỏ đó là quả vừa mới hái, có độ tươi
Sườn nên chọn những miếng sườn thịt còn hơi ấm, không có mùi lạ, nên chọn sườn non khi hầm sẽ cho ra món ăn có hương vị ngon nhất
Công thức làm món sườn hầm đu đủ theo các bước dưới đây:
Bước 1: Đu đủ xanh các bạn mua về, sơ chế thật sạch cho hết mủ, thái lát tầm 1.5 đến 2cm
Bước 2: Sơ chế thật sạch sườn non
Bước 3: Chặt sườn thành từng khúc vừa phải, tẩm ướp cùng với các loại gia vị
Bước 4: Cho vào nồi hầm hành tím, dầu ăn và sườn đã tẩm ướp, trộn đều
Bước 5: Xào đến khi sườn săn thịt lại thì cho thêm nước lọc, đậy vung và hầm với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng
Bước 6: Sau 1 tiếng, bạn mở nắp vung, loại bỏ phần bọt trên mặt, sau đó cho tiếp đu đủ đã cắt vào, đảo đều
Bước 7: Nấu thêm tầm 15 phút thì nêm nếm lại các gia vị, cân chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn
Đến lúc này chắc hẳn bạn đã nghe được mùi thơm lừng từ nồi sườn hầm đu đủ vang khắp căn bếp của bạn rồi đó!
Món sườn hầm đu đủ với màu sắc bắt mắt, hài hoà, dậy mùi thơm giúp bữa cơm trở nên ngon miệng.
Khi nếm thử ta có thể cảm nhận được miếng đu đủ chín mềm, bùi thơm, sườn non được hầm trong thời gian dài nên chín rục, thêm sụn trắng nhai giòn giòn cực kì vui miệng. Chưa hết, nước hầm của món sườn hầm đu đủ là tinh tuý được tiết ra từ đu đủ và sườn, chan ăn cùng chén cơm nóng nữa là hết sảy!
>>Tìm hiểu thêm về đu đủ, hoa đu đủ đực hãy truy cập Pinggeen: https://pinggeen.vn/
Lợi ích của món sườn hầm đu đủ có thể bạn chưa biết
Món sườn hầm đu đủ còn là một món ăn giúp tăng sức đề kháng trước những sự biến đổi thất thường của thời tiết, giúp người vừa mới ốm dậy mau chóng phục hồi sức khoẻ
Ăn món sườn hầm đu đủ nhiều cũng sẽ khiến làn da của bạn ngày càng trở nên minh màng, săn chắc hơn, vết thương ngoài da cũng sẽ nhanh chóng lành hơn
Sườn hầm đu đủ cũng là một trong những món ăn tẩm bổ tốt cho người già, những người có bệnh lý nền hay các bà mẹ sau sinh
Trong món sườn hầm đu đủ có rất nhiều các nhóm chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể hàng ngày, bổ sung đủ các nhóm chất giúp cơ thể bạn khoẻ mạnh hơn, không bị choáng và mệt mỏi
Và còn rất nhiều những công dụng tuyệt vời khác mà món sườn hầm đu đù mang lại
Thay vì sử dụng những món thịt hầm với lượng dầu mỡ ngập nồi, tại sao bạn lại không chọn trải nghiệm thử món sườn hầm đu đủ, hay những món ăn được chế biến từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực, lá đu đủ. Đây đều là những món ăn vừa vừa bình dị, dân dã lại rất được ưa chuộng vì các giá trị dinh dưỡng mà loại cây này mang lại.
Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng mình nhé.
>>Xem thêm bài viết Hoa đu đủ đực: https://www.hoyolab.com/article/22041534
Không những vậy, mùa hè còn là mùa của các bệnh lý về hô hấp, về da, hay xảy ra hiện tượng mụn nhọt, nóng trong người. Vậy nên chọn món ăn nào để phù hợp với bữa cơm hàng ngày, kích thích nhu cầu ăn uống của các thành viên trong gia đình luôn là một dấu hỏi chấm lớn cho các chị em nội trợ.
Đối với thời điểm này, hẳn là những thực phẩm giúp bù nước, bù khoáng, có khả năng thanh nhiệt, giải độc, cùng đầy đủ các nhóm dưỡng chất…lên ngôi.
Một trong những món ăn mà bạn có thể ưu tiên đưa vào thực đơn mùa hè này, phải kể đến món sườn hầm đu đủ.
Giới thiệu về món sườn hầm đu đủ
Món sườn hầm đu đủ là một trong những món thanh đạm, dễ ăn lại tốt cho sức khoẻ chỉ với vài nguyên liệu cơ bản.
Những món ăn từ quả đu đủ phải nói là đa dạng vô số kể, từ các món chiên xào, đến những món hầm, canh, hay dùng để làm gỏi, làm món tráng miệng….mỗi món đều có một hương vị riêng không hoà lẫn đi đâu được.
Còn sườn heo cũng là một loại thực phẩm không lạ lẫm đối với những bạn yêu bếp núc, nấu nướng. Sườn heo không chỉ nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, mà còn vì sườn heo dễ biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, dễ tìm, dễ mua, giá cũng rất ư phải chăng vì nước ta là một nước thiên về nông nghiệp và chăn nuôi gia súc gia cầm.
Vậy nên nếu bạn nào đang có ý định thay đổi thực đơn của gia đình hay đơn giản cuối tuần muốn làm một món gì đó để tẩm bổ cho những người thân yêu, đừng quên nghía qua công thức làm món sườn hầm đu đủ mà chúng mình sắp chia sẻ với các bạn dưới đây nhé.
>>Xem thêm bài viết Hoa Đu Đủ Đực Và Những Tác Dụng Không Ngờ Đến: https://www.flickr.com/groups/pinggeen/discuss/72157721919504928/
Hướng dẫn làm món sườn hầm đu đủ
Đầu tiên, về phần nguyên liệu, các bạn chuẩn bị như sau:
1 trái đu đủ xanh
Sườn non
Hành lá, ngò rí, hành tím, ớt trái
Các loại gia vị nêm nếm đi kèm
Một vài lưu ý khi bạn chọn nguyên liệu làm món sườn hầm đu đủ:
Bạn nên chọn những quả đu đủ còn xanh, có độ cứng, ấn móng tay vào có mủ chảy ra thì chứng tỏ đó là quả vừa mới hái, có độ tươi
Sườn nên chọn những miếng sườn thịt còn hơi ấm, không có mùi lạ, nên chọn sườn non khi hầm sẽ cho ra món ăn có hương vị ngon nhất
Công thức làm món sườn hầm đu đủ theo các bước dưới đây:
Bước 1: Đu đủ xanh các bạn mua về, sơ chế thật sạch cho hết mủ, thái lát tầm 1.5 đến 2cm
Bước 2: Sơ chế thật sạch sườn non
Bước 3: Chặt sườn thành từng khúc vừa phải, tẩm ướp cùng với các loại gia vị
Bước 4: Cho vào nồi hầm hành tím, dầu ăn và sườn đã tẩm ướp, trộn đều
Bước 5: Xào đến khi sườn săn thịt lại thì cho thêm nước lọc, đậy vung và hầm với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng
Bước 6: Sau 1 tiếng, bạn mở nắp vung, loại bỏ phần bọt trên mặt, sau đó cho tiếp đu đủ đã cắt vào, đảo đều
Bước 7: Nấu thêm tầm 15 phút thì nêm nếm lại các gia vị, cân chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn
Đến lúc này chắc hẳn bạn đã nghe được mùi thơm lừng từ nồi sườn hầm đu đủ vang khắp căn bếp của bạn rồi đó!
Món sườn hầm đu đủ với màu sắc bắt mắt, hài hoà, dậy mùi thơm giúp bữa cơm trở nên ngon miệng.
Khi nếm thử ta có thể cảm nhận được miếng đu đủ chín mềm, bùi thơm, sườn non được hầm trong thời gian dài nên chín rục, thêm sụn trắng nhai giòn giòn cực kì vui miệng. Chưa hết, nước hầm của món sườn hầm đu đủ là tinh tuý được tiết ra từ đu đủ và sườn, chan ăn cùng chén cơm nóng nữa là hết sảy!
>>Tìm hiểu thêm về đu đủ, hoa đu đủ đực hãy truy cập Pinggeen: https://pinggeen.vn/
Lợi ích của món sườn hầm đu đủ có thể bạn chưa biết
Món sườn hầm đu đủ còn là một món ăn giúp tăng sức đề kháng trước những sự biến đổi thất thường của thời tiết, giúp người vừa mới ốm dậy mau chóng phục hồi sức khoẻ
Ăn món sườn hầm đu đủ nhiều cũng sẽ khiến làn da của bạn ngày càng trở nên minh màng, săn chắc hơn, vết thương ngoài da cũng sẽ nhanh chóng lành hơn
Sườn hầm đu đủ cũng là một trong những món ăn tẩm bổ tốt cho người già, những người có bệnh lý nền hay các bà mẹ sau sinh
Trong món sườn hầm đu đủ có rất nhiều các nhóm chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể hàng ngày, bổ sung đủ các nhóm chất giúp cơ thể bạn khoẻ mạnh hơn, không bị choáng và mệt mỏi
Và còn rất nhiều những công dụng tuyệt vời khác mà món sườn hầm đu đù mang lại
Thay vì sử dụng những món thịt hầm với lượng dầu mỡ ngập nồi, tại sao bạn lại không chọn trải nghiệm thử món sườn hầm đu đủ, hay những món ăn được chế biến từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực, lá đu đủ. Đây đều là những món ăn vừa vừa bình dị, dân dã lại rất được ưa chuộng vì các giá trị dinh dưỡng mà loại cây này mang lại.
Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng mình nhé.
>>Xem thêm bài viết Hoa đu đủ đực: https://www.hoyolab.com/article/22041534
Vận hành bởi Trương Anh Vũ® 
Trung Nghĩa, Hòa Ninh, Hòa Vang, TP Đà Nẵng, Việt Nam 
