Tại Sao Nên Chọn Cà Phê Sấy Thăng Hoa Thay Vì Cà Phê Hòa Tan Thông Thường | AODAI COFFEE

[nhu]

Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, cà phê đã trở thành “người bạn đồng hành” không thể thiếu mỗi sáng. Thế nhưng, không phải ai cũng có thời gian ngồi chờ từng giọt cà phê phin nhỏ xuống.
Vì vậy, cà phê hòa tan ra đời – tiện lợi, nhanh gọn, phù hợp cho người bận rộn.
Nhưng rồi, khi người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng và hương vị, một công nghệ mới xuất hiện, thay đổi hoàn toàn khái niệm “hòa tan”: cà phê hòa tan sấy thăng hoa.

1. Cà phê hòa tan sấy thăng hoa là gì?
Nếu bạn từng nghĩ cà phê hòa tan chỉ là dạng bột khô pha nước, thì công nghệ sấy thăng hoa sẽ khiến bạn bất ngờ.
Khác với cách sấy nóng truyền thống, cà phê sấy thăng hoa được đông lạnh ở nhiệt độ cực thấp, sau đó tách nước bằng quá trình thăng hoa – nghĩa là nước chuyển thẳng từ thể rắn sang thể hơi mà không qua giai đoạn lỏng.

Nhờ vậy, hương vị nguyên bản của hạt cà phê được giữ lại gần như trọn vẹn – từ mùi thơm dịu, vị đậm đà cho đến hậu vị ngọt nhẹ.
Khi pha lại, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi, đậm và mượt mà mà các loại cà phê hòa tan thông thường khó có được.

2. Cà phê hòa tan sấy thăng hoa khác gì so với cà phê hòa tan thường?

Tiêu chí	Cà phê hòa tan thông thường	Cà phê hòa tan sấy thăng hoa
Công nghệ sản xuất	Sấy nóng ở nhiệt độ cao	Sấy lạnh – thăng hoa giữ nguyên cấu trúc
Hương vị	Thường bị biến đổi, hơi gắt hoặc nhạt	Giữ nguyên vị cà phê nguyên chất, đậm đà
Hương thơm	Dễ bay mùi	Hương cà phê nguyên bản, thơm lâu
Khả năng hòa tan	Chỉ tan trong nước nóng	Tan tốt cả trong nước nóng lẫn nước lạnh
Cảm giác khi uống	Đôi khi có vị khét hoặc đắng	Dịu, dễ chịu – như cà phê pha phin

Công nghệ sấy thăng hoa giúp cà phê không bị “chín” quá mức, không mất mùi, không cháy hương.
Vì thế, mỗi ngụm cà phê bạn uống đều giống như vừa được pha từ hạt cà phê tươi mới rang xay.